만들기

1.       단호박은 껍질을 까고 속을 정리한후 잘게 잘라 전자레인지에 5분정도 돌려준다음 으깨어 놓는다.

2.       토티아 스킨에  토마토 소스를 얇게 빠른다음 으깨어놓은  단호박을 넓게 펴주고 적양파 다진것  또 옥수수 와  자른 올리브를 올린다음  치즈를 골고루 넉넉하게 뿌려준다

3.       예열이 된 오븐 375 도에서 15분정도 구워낸다음 baby Arugula 를 가운데 한줌 소복히 얹어서 접시에 낸다음 썰어서 Arugula 와 함께 먹는다.

Tip : 토티아 스킨은 중간 사이즈 로 사용했으며 적양파는 잘게 다지고 올리브도 동글 동글 썰어주면 된다.  캔옥수수는  꺼내서 물기를 빼준다음 사용하고 핏자 치즈는 모짜렐라 치즈 썰은것을 사용했다 . 아루굴라 와 루꼴라 는 같은 이름의 야채로 핏자 위에 얹어서 드시면 쌉싸름한게   핏자의 맛을 더해준다 . 얇고 파삭파삭한 토띠아 스킨과 보드라운 호박과 고소한 치즈 정말 맛있다 ..

 이경희 (요리연구가 ) 문의 847) 312-3934. hebronkyung@hotmail.com